muffins choco-banane
🛒 Ingrédients
- 3 bananes (bien mûres de préférence car plus faciles à écrases)
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat pâtissier
- 75 g sucre
- 75 g beurre
- 150 g farine
- 2 cuillères à café levure chimique
- Ingrédient incontournable chocolat
- chocolat
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four 10 minutes à 180°C (thermostat 6)
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2
Ecraser les bananes dans un récipient sans toutefois les réduire en purée.
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3
Ajouter l'oeuf et le beurre préalablement ramolli.
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4
Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation.
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5
Ajouter ensuite le sucre, la farine et la levure.
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6
Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne doit pas être totalement homogène.
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7
Verser la pâte dans des moules à muffins ou des petits ramequins préalablement graissés.
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8
Ajouter sur les muffins quelques pépites de chocolat.
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9
Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.