Muffins chocolat coeur de nougat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 120 g de chocolat 70% de cacao
- Ingrédient incontournable
- 120 g chocolat 70% de cacao
- 90 g beurre
- 80 g sucre
- 60 g farine
- 0.5 sachet levure
- 3 oeufs
- 15 g amandes
- 10 nougat
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger.
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3
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs avec le sucre.
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4
Ajouter le mélange chocolat-beurre au mélange oeufs-sucre.
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5
Saupoudrer avec la farine et la levure et bien mélanger. Ajouter l'amande. Mélanger.
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6
Verser la pâte dans les moules à muffins et enfoncer au centre un nougat.
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7
Enfourner pour 10 min de cuisson environ en fonction de votre four.
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8
Vérifiez bien votre cuisson, le muffin doit être mou au milieu.
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9
Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.