Muffins citron miel amandes
🛒 Ingrédients
- 225 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 40 g sucre roux
- 3 cuillères à soupe miel
- 100 g beurre salé
- 2 oeufs
- 2 citrons jaunes
- 125 g amandes effilées
- 2 cuillères à soupe arôme vanille (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four thermostat 8 (240°C).
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2
Mélanger les œufs avec le beurre salé et le sucre.
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3
Ajouter la farine avec la levure.
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4
Enfin, ajouter le zeste et le jus des 2 citrons, le miel et les amandes.
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5
En option : ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'arôme vanille.
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6
Il n'y a plus qu'à remplir les moules (pas la peine de beurrer s'ils sont en silicone) et les mettre au four, thermostat 8 (240°C) pendant environ 20 min.
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7
Surveiller la cuisson à partir de 20 min (en général les muffins sont dorés en moins de 25 min).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.