Muffins coeur corsé
🛒 Ingrédients
- 170 g chocolat NESTLÉ DESSERT noir corsé
- 100 g beurre
- 3 oeufs
- 100 g farine
- 100 g sucre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four thermostat 6/7 (200°C). Faites fondre au four à micro-ondes 1 min 30 à 500W 100 g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
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2
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Ajoutez petit à petit le chocolat fondu.
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3
Remplissez les caissettes en papier au 3/4 de pâte et enfoncez un carré de chocolat au centre.
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4
Hachez le reste du chocolat en petites pépites et saupoudrez-les sur chaque muffin.
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5
Faites cuire sur la plaque du four à mi-hauteur environ 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.