Muffins coeur de lemon curd
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 150 g beurre doux
- 300 g farine
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- 15 cl lait
- lemon curd (recette Marmiton)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, le sucre, la levure.
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2
Ajouter le beurre fondu, les oeufs et le lait.
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3
Beurrer des moules à muffins et y déposer une grosse cuillière à soupe de pâte. Ajouter une cuillière à café de lemon curd et recouvrir d'une cuillère à soupe de pâte.
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4
Faire cuire 20 min au four à 180°C (thermostat 6) et démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.