Muffins coeur de Nutella
🛒 Ingrédients
- 280 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 100 g beurre fondu
- beurre et farine pour le moule
- 2 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 10 cl lait
- 1 yaourt nature
- 1 petit pot de Nutella (ou autre pâte à tartiner au chocolat)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
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2
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis, ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.
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3
Bien mélanger. Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt.
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4
Y incorporer le premier mélange farine-levure-sel.
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5
Beurrer et fariner le moule à muffins. Le remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une noix de nutella bien au centre puis, recouvrir en répartissant le reste de la pâte.
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6
Mettre à cuire les muffins au four pendant 20 minutes environ.
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7
Les sortir et attendre 5 minutes avant de les démouler. Se déguste légèrement tièdes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.