Muffins d'automne aux fruits confits
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 200 g beurre
- 160 g sucre roux
- Ingrédient incontournable 40 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 40 g chocolat
- 1 sachet levure chimique
- goutte de fleur d'oranger
- 3 oeufs moyens
- 100 g fruit confit
- 1 sachet sucre vanillé
- goutte d' amandes amère
- 1 pincée cannelle moulue
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes, puis le laisser refroidir.
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3
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
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4
Faire un puits et y ajouter : le beurre fondu refroidi, les 3 oeufs entiers battus, la fleur d'oranger et l'amande amère (à adapter selon le goût de chacun).
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5
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat et les fruits confits en remuant.
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6
Verser cette préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés.
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7
Enfourner entre 10 et 15 minutes selon la taille des moules à muffins.
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8
Attendre un peu avant de démouler et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.