Muffins de Cendrillon
🛒 Ingrédients
- 110 g sucre
- 130 farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 50 g beurre
- 3 cuillères à soupe orange
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat
- 300 g potiron cuit (500 g cru)
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- 10 cl lait
- 15 cerneaux de noix
👨🍳 Préparation
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1
Réduire en purée le potiron, saler légèrement
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2
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et le jus d'orange, puis œufs puis le potiron
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3
Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate
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4
Ajouter le lait puis les pépites de choc
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5
Beurrer les ramequins ou moules
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6
Verser le contenus dans les moules
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7
Cuire 20 min à four 210°C (thermostat 7)
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8
Laisser refroidir pour démouler !
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9
Ajouter 1 cernau de noix pour déco
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.