Muffins de lasagnes
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 9 feuilles lasagnes
- 150 g boeuf haché
- 1 brique de Tomacouli de 200 g
- 1 boule de mozzarella
- 1 oignon
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Hacher l’oignon finement et le faire fondre dans l’huile chaude. Ajouter alors la viande et la laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit un peu dorée. Saler, poivrer et verser le Tomacouli. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
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3
Pendant ce temps découper la mozzarella en cubes et plonger les feuilles de lasagnes dans l’eau bouillante salée durant 3 minutes.
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4
Egoutter les feuilles de lasagnes puis les couper en 2 pour obtenir 18 carrés.
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5
Placer un carré de lasagnes au fond de 6 moules à muffins légèrement huilés. Alterner successivement la farce, les feuilles de lasagnes et les dés de mozzarella en terminant par le fromage.
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6
Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.