Muffins de Noël
🛒 Ingrédients
- 175 g farine
- 100 g sucre
- 50 g beurre
- 0.5 sachet levure
- 1 oeuf
- 10 cl lait
- 3 cuillères à café thé de Noël (Esprit de Noël Mariage Frères ou autre)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8).
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2
Faites fondre le beurre.
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3
Faites bouillir le lait et faites-y infuser le thé Esprit de Noël 4 min (hors du feu) puis filtrez.
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4
Battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez le beurre.
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5
Mélangez la farine et la levure.
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6
Ajoutez par petite quantité, en alternant, la farine et le lait infusé.
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7
Versez dans des moules à muffins et enfournez à 220°C (thermostat 7/8) pendant 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.