Muffins épinards/ feta
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 3 cuillères à café levure
- 1 cuillère à café sel
- 8 cl huile d'olive
- 200 g feta
- 150 g épinards surgelés
- 2 oeufs
- 30 cl lait écrémé
👨🍳 Préparation
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1
Décongeler les épinards et couper la feta en petits dés.
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2
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Mélanger la farine, la levure et le sel.
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3
Battre les oeufs avec l'huile, le lait et les épinards. Ajouter ce mélange au précédent puis ajouter la feta.
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4
Verser la pâte dans les moules. Enfourner pour 15 à 20 min.
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5
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.