Muffins express au pesto
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 80 g pesto (maison de préférence mais sinon tout prêt)
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 noisette de beurre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe yaourt nature
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un bol, mélangez le yaourt, l’œuf et la levure, jusqu'à ce que cela devienne homogène.
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3
Ajoutez ensuite peu à peu la farine et mélangez à nouveau.
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4
Enfin, ajoutez la sauce pesto, répartissez-la sans chercher à ce que le mélange soit homogène.
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5
Versez cette préparation dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés) et laissez cuire jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés (environ 15 minutes).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.