Muffins extra-moelleux chocolat-amande-fleur d'oranger
🛒 Ingrédients
- 200 g beurre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat
- 150 g sucre
- 100 g farine
- 1 yaourt
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
- 150 g amandes en poudre
- 4 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
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2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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3
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
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4
Ajouter les amandes en poudre, les oeufs, le yaourt et la fleur d'oranger.
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5
Incorporer les sucres puis mélanger rapidement avec la préparation au chocolat.
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6
Mélanger le tout et verser dans des moules à muffins.
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7
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.