Muffins faciles chocolat noir et noix de coco
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 1 sachet levure
- 80 g noix de coco rapée
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 160 g beurre fondu
- 125 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 375 g lait
- Pour la décoration :
- vermicelles de couleur
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Verser la farine, le sucre, la levure et la noix de coco dans un saladier.
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3
Remuer avec un fouet pour mélanger.
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4
Ajouter le lait, les œufs et mélanger à nouveau.
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5
Au bain marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
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6
Ajouter le chocolat fondu à la préparation et mélanger de nouveau fermement.
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7
Beurrer ou huiler les moules. A l'aide d'une cuillère à soupe verser la pâte dans les moules, jusqu'au 3/4, il faut laisser de l'espace car les muffins vont gonfler.
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8
Cuire 15-20 min à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.