Muffins façon ouistiti
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat
- 180 g beurre
- Ingrédient incontournable 100 chocolat
- 100 chocolat
- 1 sachet levure chimique
- 150 ml lait
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C, (thermostat 7). Si besoin, beurrez les moules.
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2
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ensuite, faites fondre le chocolat et le beurre, puis rajoutez-les à la préparation et mélangez.
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4
Ajoutez au fur et à mesure tout en mélangeant, la farine et la levure.
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5
Versez ensuite le lait pour obtenir une consistance onctueuse. Coupez votre chocolat blanc (ou noir) en petites pépites et versez-les dans la pâte obtenue.
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6
Dans vos moules, versez la préparation presque jusqu'au bord et enfournez pendant 20 minutes.
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7
Attendez quelques minutes avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.