Muffins framboises et chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 160 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 160 g chocolat noir
- 0.5 sachet levure chimique
- 220 g framboises surgelées
- 80 g flocons d'avoine
👨🍳 Préparation
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1
Garder une 15aine de framboises au frais et mixer ensemble toutes les autres.
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2
Faire fondre le chocolat au micro-onde (en plusieurs fois) ou au bain-marie.
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3
Ajouter le chocolat au précédent mélange et mixer à nouveau.
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4
Verser la mixture dans un saladier et ajouter l’avoine et la levure. Mélanger.
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5
Verser dans des moules à muffins et enfoncer les framboises entières que nous avions gardées au centre de chaque gâteau.
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6
Cuire 18mn à 180°C, les sortir et laisser refroidir avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.