Muffins légers raisins et fibres
🛒 Ingrédients
- 80 g farine
- 100 g sucre
- 1 cuillère à soupe beurre
- 6 cuillères à soupe fromage blanc à 0%
- 0.5 sachet levure
- 100 g All-Bran®
- 1 oeuf
- 1 poignée raisins secs
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Réduisez les all-bran en poudre, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé, la cannelle, l'oeuf, les raisins, le fromage blanc, le beurre fondu.
-
2
Si l'appareil est trop sec, rajoutez un peu de lait, mélangez bien.
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3
Versez dans des empreintes à muffins, faites cuire 20 min au four à 190°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.