Muffins légers très myrtille sans oeuf
🛒 Ingrédients
- 1 pot yaourt aux myrtilles (bio les 2 vaches pour moi)
- 1 pot farine
- 0.5 pot maïzena
- 25 g beurre
- 0.75 pot sucre
- 0.5 sachet levure
- 0.5 pot poudre de noisette (facultatif)
- 0.5 pot lait
- 1 pot myrtilles surgelées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°
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2
Videz dans un saladier le pot de yaourt qui servira de doseur.
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3
Ajouter 1 pot de farine, la maïzena, le sucre, la levure, la poudre de noisettes, le beurre et le lait.
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4
Mélanger
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5
Rouler les myrtilles dans le 1/2 pot de farine restant puis les incorporer rapidement et délicatement à la pâte.
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6
Répartir dans les moules et enfourner pour 15 à 20 minutes selon les fours.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.