Muffins light aux pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 90 g sucre
- 150 g fromage blanc 0%
- 20 g beurre
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 2 cuillères à soupe vanille liquide
- 2 oeufs
- 100 g copeaux de chocolat
- lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les œufs, la vanille et le fromage blanc.
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2
Puis, incorporer le sucre, le beurre, la levure la farine et le chocolat râpé (ou les pépites).
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3
Ajouter du lait, si la pâte est trop compacte, de façon à obtenir une pâte assez souple.
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4
Verser la pâte dans des moules à muffins, les remplir aux 2/3 car ils gonflent.
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5
Mettre au four, à thermostat 6 (180°C) pendant 20 à 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.