Muffins Lily
🛒 Ingrédients
- 50 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 75 ml lait demi-écrémé
- 25 ml huile
- 25 g beurre fondu
- 15 g sucre roux
- 50 g flocons d'avoine
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 2 pommes épluchées et coupées en petits dés
- 30 ml sirop d'érable
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez la farine, la cannelle, les flocons, la levure, et le sel dans un bol.
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2
Dans un 2ème bol, mélangez l'oeuf, le lait, le sirop d'érable, l'huile, le beurre, et le sucre roux.
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3
Puis, mélangez (mais pas trop) les deux préparations ensemble.
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4
Remplissez vos moules à muffins (moi j'utilise des moules souples).
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5
Et c'est parti pour 20 à 25 min de cuisson à thermostat 6, ou 180°C.
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6
Mais surveillez vos muffins tout de même!.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.