Muffins / Moelleux à la mirabelle
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 90 g beurre
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 200 g mirabelle
- 100 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- 20 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four a 220°C (thermostat 7/8).
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2
Faire deux préparations dans deux saladiers différents. Dans le premier, mélanger : farine, sucre, levure et sel. Dans le deuxième, mélanger : lait, oeuf et beurre fondu.
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3
Puis mélanger (avec une cuillère en bois) les deux préparations ensembles jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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4
Puis ajouter les mirabelles (250 g au mieux pour plus de goût).
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5
Répartir le mélange dans des moules en papiers ou dans des moules préalablement beurrés.
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6
Enfourner pendant 20 minutes.
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7
Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.