Muffins moelleux aux framboises
🛒 Ingrédients
- 90 g farine
- 90 g beurre
- 120 g sucre glace
- 3 blancs d'oeuf
- 20 g amandes en poudre
- 100 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Faire fondre le beurre, dans une casserole, à feu doux.
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3
Dans un petit bol, battre les blancs d'oeufs légèrement à l'aide d'une fourchette.
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4
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre glace, puis ajouter le beurre fondu, les blancs d'oeufs légèrement battus et la poudre d'amandes.
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5
Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
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6
Répartir la pâte dans les empreintes à muffins et placer quelques framboises sur le dessus.
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7
Faire cuire au four 40 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.