Muffins moelleux banane et orange, sans matière grasse
🛒 Ingrédients
- 1 banane
- 1 orange
- 30 g sucre ou plus selon les goûts
- 150 g farine
- 0.5 sachet levure
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- raisins secs (facultatif)
👨🍳 Préparation
-
1
Écraser la banane dans un saladier.
-
2
Presser le jus de l'orange et l'ajouter à la banane écrasée.
-
3
Battre l’œuf et l'ajouter au mélange banane/orange.
-
4
Ajouter les sucres.
-
5
Ajouter farine et levure puis mélanger.
-
6
Terminer par les raisins secs.
-
7
Remplir des moules en silicone de petite taille (mini muffin, madeleine...)
-
8
Enfourner pour environ 15 minutes à 200°C (th 6-7) (dans mon petit four électrique)
-
9
Déguster froid ou tiède (encore meilleur selon moi)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.