Muffins noix de coco coeur coulant au nutella
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 75 g beurre + un peu de beurre pour les moules (si besoin)
- 1 pincée sel
- 100 g sucre en poudre
- noix de coco (quantité en fonction de votre goût)
- 25 cl lait entier
- 2 oeufs
- 1 petit pot de Nutella
👨🍳 Préparation
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1
A faire environ 2 heures avant la recette : mettez le pot de Nutella au frigo.
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2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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3
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la noix de coco et le sel.
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4
Dans un autre saladier, mélangez le lait entier, les œufs battus en omelette et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une crème homogène.
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5
Incorporez le mélange lait/œufs/beurre au mélange farine/levure/sucre/coco et mélangez.
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6
Versez un peu de cette pâte dans les moules à muffins préalablement beurrés (remplissage du moule au quart).
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7
A l'aide d'une cuiller pour faire des billes de melon, faire une bille de nutella et mettre une bille dans chaque moule.
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8
Recouvrir avec le reste de pâte, vos moules doivent être remplis aux 3/4.
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9
Faire cuire 25 min au four puis laissez refroidir sur une grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.