Muffins Nutelladdict
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 11 g levure chimique
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 60 g chocolat
- 50 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe lait
- 10 g cacao
- 100 g Nutella
- 19 cuillères à café Nutella
- 125 g noisettes torréfiées
👨🍳 Préparation
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1
Hacher grossièrement les noisettes et les torréfier à la poêle pendant 3 minutes. Mélanger les noisettes avec une spatule. Réserver.
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2
Tamiser la farine, la levure et le cacao. Ajouter le sucre et le sel puis mélanger.
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3
Battre les oeufs puis ajouter le lait, le mélange de chocolat et de beurre fondu suivi des 100 g de Nutella.
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4
Mélanger le tout.
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5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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6
Ajouter les ingrédients secs et mélanger à l'aide d'une spatule souple (maryse). La pâte doit être homogène. Incorporer les noisettes à la pâte.
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7
Avec deux cuillères à soupe, remplissez des caissettes ou plaques à muffins au trois quart. Disposer harmonieusement une cuillerée de Nutella sur chaque caissette avant d'enfourner.
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8
Le temps de cuisson dépend du four. Au bout de 20 minutes, vérifier la cuisson à l'aide d'un pique en bois ou d'un couteau : s'il ressort sec, le muffin est cuit.
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9
Laisser refroidir quelques minutes les muffins sur une grille avant de les démouler.
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10
Consommer tiède de préférence mais surtout avec modération.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.