Muffins orange carotte
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 100 g sucre
- 160 g farine
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 2 oeufs
- 10 cl crème liquide légère (15%)
- 2 cuillères à café arôme naturel d'orange
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher, laver et râper les carottes.
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2
Préchauffer le fous à 180°C (th6);
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3
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure.
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4
Incorporez les oeufs, l'huile, la crème et l'arôme. Ajouter les carottes râpées.
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5
Répartir dans 6 moules à muffins en silicone.
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6
Enfourner et cuire 20 mn à 180°C (th6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.