Muffins poire et chocolat Noir Absolu
🛒 Ingrédients
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT® 70%
- 3 oeufs
- 1 poire
- 60 g sucre
- 120 g farine
- 1 yaourt
- 1 cuillère à soupe huile
- 2 cuillères à café levure chimique
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four en mode traditionnel thermostat 7/8 (200°C). Pelez la poire et coupez-la en dés. Concassez le chocolat en pépites. Mélangez les œufs, le sucre, la farine, l’huile, le yaourt et la levure.
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2
Ajoutez les dés de poire et mélangez bien.
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3
Versez dans 6 moules à muffins beurrés et farinés. Répartissez dessus les pépites en les enfonçant un peu.
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4
Faites cuire 18 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.