Muffins pomme, banane, chocolat...
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- 1 sachet levure
- 450 g farine
- rhum (facultatif)
- 1 banane
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat
- 3 oeufs
- 210 g beurre demi-sel
- 1 pomme
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Battre les œufs et le sucre ensemble.
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2
Une fois le mélange bien homogène, rajouter le beurre fondu.
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3
Intégrer la levure tamisée et la farine.
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4
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
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5
Verser 2 bouchons de Rhum pour l'arôme.
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6
Séparer la pâte en 3 doses égales.
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7
Couper la pomme en tout petits morceaux. Les intégrer au premier tiers de pâte avec une bonne dose de cannelle (en fonction du goût de chacun).
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8
Couper la banane en tout petits morceaux.
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9
Prendre 1/3 de la tablette de chocolat et, à l'aide d'un couteau, en faire des pépites. Intégrer le tout au deuxième tiers de pâte.
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10
Prendre 1/3 de la tablette de chocolat et la faire fondre avec un peu de beurre. Mélanger le chocolat fondu au reste de pâte. Faire des pépites avec la dernière part de la tablette et les intégrer au troisième tiers de pâte.
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11
Il ne reste plus qu'à enfourner à four chaud dans des moules à muffins.
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12
Comme pour tout gâteau, vérifier en cours de cuisson avec la pointe d'un couteau pour avoir la consistance que vous désirez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.