Muffins salés au basilic et féta (sans matière grasse)
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 1 bonne pincée de sel
- 10 cl lait
- 3 oeufs
- 1 g rosse poignée de basilic ciselé
- 1 paquet de feta coupée en dés ou de la mimolette jeune coupée en dés
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Mélanger farine, levure et sel, faire un puits, ajouter les œufs, le lait et remuer jusqu'à disparition des grumeaux.
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3
Ajouter le basilic et la feta, verser dans les moules à muffin, et faire cuire jusqu’à ce qu'ils soient gonflés et dorés (environ 30 min).
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4
Sortir du four, laisser reposer un peu dans le moule, c'est plus facile pour le démoulage ensuite.
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5
On peut aussi se servir d'un gros moule à cake si on a pas de moules à muffins.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.