Muffins salés jambon courgette
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 1 demi de levure
- 200 g gruyère râpé
- 2 courgettes
- 200 g jambon blanc
- poivre
- 3 oeufs
- 1 cuillère de café d'huile de tournesol
- 13 cl lait tiède
👨🍳 Préparation
-
1
préchauffer le four a 180°
-
2
mélanger la farine avec les oueufs,l'huile et le lait tiédi.
-
3
couper la courgette et le jambon en petit cube puis les rajouter a la pate avec le gruyere rapé.
-
4
saler et poivrer a convenance.
-
5
mettre la préparation dans des moules silicone spéciale muffins et enfourner en surveillant la cuisson au bout de 20 minutes.
-
6
servire tiede avec une salade verte !
-
7
regalez vous!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.