Muffins Toi et Moi au fromage frais
🛒 Ingrédients
- 100 g Caprice des Anges
- 30 g tomates confites à l’huile
- 30 g coppa
- 1 cuillère à café levure chimique
- 5 cl huile de tournesol
- 6 cl lait
- 2 oeufs
- 80 g farine
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Tamiser la farine et la levure, sel et poivre.
-
2
Fouetter les œufs, ajouter peu à peu la farine tamisée, bien mélanger, incorporer ensuite, le lait et l’huile. Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
-
3
Ajouter délicatement, la coppa coupée, les dés de tomates et le fromage.
-
4
Verser la pâte dans des caissettes ou moules à muffins.
-
5
Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.