Muffins tout chocolat au coeur blanc
🛒 Ingrédients
- 280 g farine
- 100 g beurre
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat blanc
- 2 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 10 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 cuillères à café chocolat amer en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.
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3
Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé.
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4
Faire fondre le beurre, puis l'ajouter au second saladier tout en remuant. Ajouter le lait et le premier mélange.
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5
Verser le chocolat amer.
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6
Beurrer les moules, et les remplir au 2/3. Enfoncer un carré de chocolat blanc dans les plats.
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7
Mettre les muffins à cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.