Muffins très simples
🛒 Ingrédients
- 280 g farine
- 100 g sucre
- 80 g beurre (ou 8 cuillères à soupe d'huile)
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- extrait de vanille
- 2 oeufs
- 150 ml lait
- 1 sachet sucre vanillé
- cannelle
- eau de vie, etc..)
👨🍳 Préparation
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1
Dans un premier saladier : mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé et la levure.
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2
Dans un deuxième saladier : mélanger le lait, l'huile(ou beurre fondu) et les oeufs.
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3
Verser le contenu du second saladier dans le premier et remuer jusqu'à obtenir une pâte plutôt lisse. Laissez tout de même quelques petits grumeaux.
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4
Mettre au four 15 min à 180°C (thermostat 6)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.