Muffins vanille coco
🛒 Ingrédients
- 350 g farine
- 150 g sucre
- 155 g beurre
- 0.5 sachet levure chimique
- 75 g noix de coco rapée
- 2 gousses vanille
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat
- 25 cl lait
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Prenez deux bols.
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3
Dans le plus grand, mettez la farine, le sucre, la noix de coco râpée et la levure. Mélangez.
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4
Dans l'autre bol, faites fondre le beurre au micro-onde.
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5
Ensuite, ajoutez le lait et les oeufs.
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6
Mélanger jusqu'à ce que cela blanchisse.
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7
Coupez les gousses de vanille et retirez les grains.
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8
Mettez-les avec la farine, le sucre, la noix de coco et la levure.
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9
Ensuite, coupez le chocolat (en pépites c'est mieux.)
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10
Mélangez les deux bols plutôt grossièrement (évitez les grumeaux mais le mieux c'est de ne pas trop mélanger), ajoutez les pépites de chocolat.
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11
Enfournez à 180°C pendant 20-25 min.
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12
Régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.