Mug cake au thon facile
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe farine
- 3 pincées levure chimique
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café moutarde
- poivre
- 0.25 boîte thon au naturel
- 1 pincée ciboulette ciselée
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Dans un mug ou tasse, déposer 1 oeuf, 1 cuillère de farine, de crème, de moutarde et la levure. Saler, poivrer.
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2
Mélanger le tout énergiquement à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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3
Émietter dans la tasse 1 quart de la boîte de thon.
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4
Cuire au four à micro-onde 1 minute 30 à pleine puissance ou 2 minutes si le four est peu puissant. (bien surveiller la cuisson)
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5
Ajouter une pincée de ciboulette ciselée en guise de décoration.
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6
Déguster aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.