Mug cake salé - sauce tomate & blanc de poulet
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 pincée levure chimique
- 2 poignées emmental
- pincée de sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à café ail semoule
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe double concentré de tomates
- 2 tranches blanc de poulet
👨🍳 Préparation
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1
Tout d'abord, mettez l’oeuf dans le mug et battez à l'aide d'une fourchette. Salez, poivrez et mettez l'ail en semoule.
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2
Ensuite, incorporez les deux cuillères à soupe de double concentré de tomates et une seule cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez.
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3
Émiettez les deux tranches de blanc de poulet et placez le tout dans le mug. Mélangez.
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4
Incorporez les deux poignées d'emmental. Mettez la farine et la pincée de levure chimique. Mélangez énergiquement le tout.
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5
Placez la préparation pendant 2 minutes au micro-ondes. Après ça, le sortir et piquez la préparation à l'aide d'un couteau.
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6
Le placez de nouveau dans le micro-ondes mais cette fois ci pendant 1 minute. Le sortir de nouveau et ajoutez la deuxième cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez le tout. Placez de nouveau la préparation dans le micro-ondes pendant 1 minute.
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7
Laissez reposer 30 secondes avant dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.