Mugcake léger et sans gluten chocolat banane
🛒 Ingrédients
- 1 demi de banane
- 1 demi cuillère à café de bicarbonate
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café farine de châtaigne
- 3 cuillères à café chocolat en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
(La préparation s'effectue dans le mug qui sera utilisé lors de la cuisson et de la dégustation.)
-
2
Écrasez la demie banane. Ajoutez-y l'oeuf et les deux CAC de farine sans gluten. Battez le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture sans grumeaux de farine.
-
3
Une fois la texture désirée obtenue, ajoutez les trois CAC de chocolat en poudre et la levure.
-
4
Mélangez le tout : la pâte doit avoir une texture élastique, obtenue très rapidement grâce au chocolat.
-
5
Placez le mug au micro-ondes pendant 01 à 02 min.
-
6
Voilà, vous pouvez déguster votre mug cake, léger, idéal pour un goûter ou un dessert gourmand sans complexe ! À manger chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.