Nachos faciles au bœuf, oignons, avocat et tomates
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de tortilla chips Fajitas Old El Paso™
- 1 sachet mélange aux épices Chili Old El Paso™
- 250 g boeuf émincé
- 160 g fromage râpé type emmental ou cheddar
- 1 avocat coupé en petits morceaux
- 3 oignons coupés en petits morceaux
- 2 tomates coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à café huile végétale
- 1 piment (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Tapissez une grande plaque de cuisson avec une feuille légèrement graissée.
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2
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le bœuf. Faites frire pendant 7 à 8 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit doré.
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3
Incorporez le sachet d’épices Chili Old El Paso™ et faites frire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
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4
Répartissez la moitié des tortilla chips Fajitas Old El Paso™ en grand cercle sur la plaque de cuisson. Déposez ¾ du mélange de bœuf, des tomates, des oignons et du fromage sur les tortillas chips. Ajoutez le reste des tortillas chips puis le reste du mélange de bœuf, des tomates, des oignons et du fromage.
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5
Cuisez au four pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
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6
Ajoutez l'avocat et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.