Nachos (poulet)
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons
- 2 oignons
- huile d'olive
- crème fraîche
- 1 paquet de chips tortilla
- cheddar
- 4 escalopes de poulet
- mélange d'épices mexicaines
- sucre en poudre
- guacamole
👨🍳 Préparation
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1
Disposer une couche de nachos recouverte de petits morceaux de cheddar dans un plat pour le four.
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2
La mettre dans un four préchauffé à 150°
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3
Emincer les oignons, les faire revenir dans une poele avec l'huile d'olive et les épices.
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4
Ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux fins, puis les poivrons coupés en fines lamelles.
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5
Soupoudrez d'un peu de sucre en poudre.
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6
Versez la préparation sur les nachos recouverts de fromage fondu. Recouvrez d'une couche de fromage, puis de nachos, puis de fromage.
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7
Faites chauffer une dizaine de minutes pour que le fromage soit fondu et les nachos croustillants.
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8
Servez avec une grosse cuillérée de guacamole et de creme fraiche disposées sur les nachos.
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9
Mangez dans le plat, c'est plus convivial. Et puis franchement, comment répartir ça dans des assiettes ?
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.