nasi goreng
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- gingembre
- 1 cuillère à soupe curry
- 2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée
- 3 cuillères à soupe huile
- poivre
- 250 g riz long grain
- 12 crevettes cuites décortiquées
- 300 g filet mignon de pporc
- 4 oeufs
- 15 cl lait de coco
- 1 gousse ail
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir 45 cl d'eau, verser le riz et réduire le feu. couvrir et laisser cuire 20 mn jusqu'à complète absorption de l'eau. Remuer les grains de riz avec une fourchette ; retirer du feu.
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2
Emincer le filet mignon, émincer les oignons et l'ail.
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3
Faire chauffer 2 cuillers d'huile dans une sauteuse et faire revenir la viande et les crevettes, ajouter les oignons, l'ail, le gingembre et le curry et les faire revenir 2 mn ; saler, poivrer, verser le lait de coco et la sauce soja, remuer et laisser cuire 5 mn.
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4
Faire cuire les oeufs à la poêle avec le reste d'huile, saler et poivrer les blancs.
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5
Mélanger le riz à la sauce et le dresser sur un plat, déposer les oeufs dessus et parsemer de coriandre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.