Nectarines surprises
🛒 Ingrédients
- 300 g sucre
- 4 beurre
- 4 nectarines pas trop mûres
- 500 g fruits rouges (surgelés de préférence)
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les nectarines coupées en 2 et dénoyautées. Laissez bouillir 5 min environ, passez sous l'eau froide et pelez-les. Réservez sur du papier absorbant.
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2
Sur une plaque de cuisson, déposez les 4 petits beurres. Garnissez les nectarines d'une petite cuillère de fruits rouges (il ne faut pas que ça déborde) et refermez-les à l'aide d'un pic.
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3
Déposez-les sur les petits beurres.
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4
Montez 2 blancs en neige et ajoutez progressivement 200 g de sucre. Une fois le mélange ferme, étalez-le sur les nectarines à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Enfournez 15 min à 180°, thermostat 6.
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5
Dans une casserole, faire chauffer 50 cl d'eau et 100 g de sucre jusqu'à l'obtention d'un sirop, puis ajouter le reste des fruits rouges.
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6
Monter le dernier blanc en neige et liquéfiez-le pour l'ajouter au mélange. Laissez cuire quelques minutes à feu doux, laissez refroidir et mettez au frigo jusqu'au service.
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7
Servez les boules de meringue sur une assiette avec le sirop de fruits rouges, c'est un délice.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.