Neige de framboises et Céréchoc sans gluten
🛒 Ingrédients
- 2 blancs d'oeuf
- 300 g framboises
- 300 g fromage blanc
- 1 zeste de citron
- 2 cuillères à soupe sucre
👨🍳 Préparation
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1
Montez les blancs d'œufs en neige.
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2
Battez le fromage blanc, le zeste de citron et le sucre. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs en soulevant délicatement la masse. Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure, le temps que la neige prenne.
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3
Au moment de servir, dans des coupes ou des verres transparents, déposez une couche de framboises, une couche de billes de Céréchoc et 1 ou 2 cuillères à soupe de neige. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Servez rapidement.
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4
Une recette Gerblé Sans Gluten made by Hélène Poux, experte sans gluten
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.