Nems croustillants poire et spéculoos
🛒 Ingrédients
- 20 g spéculoos
- 50 g beurre
- 2 feuilles brick
- 2 poires
- 60 g ricotta (ou de mascarpone)
- 40 g cassonade
- caramel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier mélanger la ricotta, les poires préalablement découpées en petits morceaux et les spéculoos émiettés.
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3
Déposer cette préparation sur le bord des feuilles de brick et rouler pour former les nems.
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4
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de cassonade.
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5
Enfourner 20 min à 180°C.
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6
Servir immédiatement nappés de caramel !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.