Nems de crêpes à la confiture de framboises
🛒 Ingrédients
- Pour la garniture :
- 100 g confiture de framboises Bonne Maman
- 30 g amandes effilées
- Pour la pâte à crêpes :
- 250 g farine
- 3 cuillères de sucre
- 4 oeufs
- 50 cl lait
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
-
1
Préparation de la pâte à crêpes. Préparer le pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et en délayant le lait peu à peu.
-
2
Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive bien chaude et huilée. Retourner les crêpes à mi-cuisson et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
-
3
Préparation des nems. Etaler de la confiture de framboises Bonne Maman et parsemer d’amandes effilées. Plier la crêpes comme pour un nem en rabattant chaque côté vers le centre puis en roulant et en serrant légèrement.
-
4
Déposer les nems de crêpes sur une assiette, parsemer d’amandes effilées et arroser d’un léger trait de confiture au moment du service.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.