Nems de surimi et petits légumes
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 feuilles riz
- 12 surimi à la chair de crabe Fleury Michon
- 50 g vermicelles de soja
- 2 courgettes
- 50 g champignon noir
- 2 carottes
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Laver, éplucher et râper les carottes.
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3
Couper les bâtonnets de surimi et les courgettes en petits morceaux.
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4
Plonger les champignons et les vermicelles dans l’eau bouillante.
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5
Émincer les champignons et les mélanger avec les courgettes, le surimi, les vermicelles et les carottes.
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6
Ajouter l’oeuf et bien mélanger.
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7
Saler, poivrer et ajouter la sauce soja.
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8
Tremper les feuilles de riz dans l’eau et les couper en 3.
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9
Déposer un peu de garniture au centre de chaque bande de feuille de riz.
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10
Rabattre les bords des feuilles et les rouler pour former les nems.
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11
Déposer les nems sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson.
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12
Badigeonner d’huile d’olive et enfourner 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.