Nems végétariens au tofu
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 1 poireau
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- poivre
- 200 g tofu
- 1 branche céleri
- 1 pomme de terre
- sauce pour nem
- salade
- menthe (facultatif)
- 30 feuilles riz (12 cm de diamètre)
👨🍳 Préparation
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1
Laver, éplucher les légumes et la pomme de terre.
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2
Mixer les légumes et le tofu.
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3
Faire cuire le tout dans un peu d'huile d'olive 10 mn, saler et poivrer.
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4
Laisser refroidir puis mélanger la crème fraîche.
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5
Faire tremper les galettes de riz dans une assiette d'eau tiède jusqu'à ce qu'elles ramolissent.
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6
Déposer un petit tas de farce au centre de la galette, recouvrir avec le côté vers vous, puis avec ceux de droite et gauche et enfin celui du haut.
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7
Faire frire dans un peu d'huile 3 mn de chaque côté.
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8
Servir avec de la sauce pour nems, de la salade et de la menthe si on a.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.