Nid de fromage à la tomate
🛒 Ingrédients
- 80 g gruyère râpé
- 60 g farine
- 30 g beurre
- 1 cuillère à café cumin
- 20 cl lait
- 3 oeufs
- Pour le dip de tomates :
- 2 cuillères à café ail semoule
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café piment d'Espelette
- poivre
- 250 g tomates confites à l’huile
- 2 cuillères à café ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait.
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2
Une fois le lait bien chaud, ajouter le gruyère. Laisser sur le feu pour que le fromage fonde.
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3
Mélanger le oeufs, la farine et le cumin.
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4
Ajouter la préparation liquide. Bien mélanger
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5
Verser la préparation dans des mini-moules à savarin et enfourner 15 minutes.
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6
Préparation du dip de tomates. Placer tous les ingrédients dans un mixer et mixer.
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7
Déposer une cuillère du dip au centre de chaque nid.
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8
Dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.