Noisetier au Chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 85 g de chocolat praliné
- Ingrédient incontournable
- 85 g chocolat praliné
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- 150 g chocolat noir
- 20 g farine
- 80 g crêpe dentelle
- 80 g poudre de noisette
- 4 oeufs entier + 4 blancs
- 40 g sucre en poudre
- 60 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four thermostat 6 (180°C).
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes. Ajouter les 4 blancs d'œufs préalablement battus en neige avec le sucre en poudre. Verser dans un moule à manqué beurré. Faire cuire 15 min. Démouler.
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3
Émietter les crêpes dentelles avec le chocolat praliné fondu au bain-marie (ou au micro-ondes). L'étaler sur le biscuit. Encercler le biscuit d'une bande de papier aluminium de 6 cm environ.
-
4
Dans un saladier, mélanger le chocolat noir fondu au bain-marie (ou au micro-ondes) avec les quatre jaunes d'œufs. Ajouter délicatement les quatre blancs battus en neige. Verser sur le gâteau et placer 3 h (minimum) au réfrigérateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.