Noix de pétoncles au beurre salé aillé et basilic
🛒 Ingrédients
- 300 g noix de pétoncle
- 300 g nouilles ou tagliatelles
- 2 noix de beurre salé
- 4 feuilles basilic
- 3 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Dans l'eau bouillante salée, plonger les pâtes et laisser cuire.
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2
Pendant ce temps, égermer et couper très finement les gousses d'ail, émietter entre les doigts 3 feuilles de basilic.
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3
Égoutter les pâtes et ajouter 1 noix de beurre. Garder au chaud.
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4
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter les noix de pétoncles en remuant délicatement et souvent, sur feu assez vif.
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5
Au bout de 2 min ajouter l'ail, le sel et le poivre.
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6
Continuer la cuisson encore 2 min toujours en remuant souvent pour que les pétoncles dorent.
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7
Au dernier moment, diminuer la chaleur de la plaque et ajouter le basilic émincé pour poursuivre la cuisson encore 1 min.
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8
Disposer dans l'assiette les pâtes et les pétoncles avec leur jus et décorer avec 1 ou 2 feuilles de basilic.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.