Noix de Saint-Jacques à la provençale
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 tomates
- 1 cuillère à soupe persil plat ciselé
- poivre .
- 20 noix de saint-jacques
- 4 gousses ail
- citron
👨🍳 Préparation
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1
Décongeler les noix de Saint-Jacques dans un mélange d'eau et de lait à quantité égale.
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2
Peler et épépiner les tomates, les couper en dés, les cuire 15 min à couvert dans une casserole avec 30 g de beurre, du sel et du poivre.
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3
Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire colorer les noix.
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4
Ajouter l'ail écrasé. Saler et poivrer. Cuire 5 min à feu moyen.
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5
Égoutter les noix et les disposer dans un plat. Arroser de jus de citron, puis verser les tomates cuites et saupoudrer de persil.
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6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.